Communication Dans Un Congrès
Année : 2005
Sabine Julien : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-03327248
Soumis le : vendredi 27 août 2021-08:53:52
Dernière modification le : jeudi 9 janvier 2025-14:00:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03327248 , version 1
Citer
Isabelle Gierczynski, Elisabeth Guichard, Hélène Labouré. Étude des interactions texture-arômes dans des matrices fromagères: approche physicochimique et sensorielle. Rencontres Dijonnaises entre les Sciences et les Industries du Goût, Nov 2005, Dijon, France. ⟨hal-03327248⟩
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