Élaboration de différentes morphologies de composites d’amidon et de protéines de pois guidée par la simulation numérique de l’extrusion - Archive ouverte HAL Access content directly
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Élaboration de différentes morphologies de composites d’amidon et de protéines de pois guidée par la simulation numérique de l’extrusion

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Dates and versions

hal-03330717 , version 1 (01-09-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03330717 , version 1

Cite

Imen Jebalia, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Réguerre, Sofiane Guessasma, Denis Lourdin, et al.. Élaboration de différentes morphologies de composites d’amidon et de protéines de pois guidée par la simulation numérique de l’extrusion. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP), Oct 2019, Nantes, France. ⟨hal-03330717⟩

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