Infrared spectroscopy: a potential tool to manage apple puree processing - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2020

Infrared spectroscopy: a potential tool to manage apple puree processing

Domaines

Alimentation et Nutrition Génie des procédés Ingénierie des aliments

Alexandre Leca  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03338524

Soumis le : mercredi 8 septembre 2021-17:06:06

Dernière modification le : mardi 20 juin 2023-13:41:43

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03338524 , version 1 (08-09-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03338524 , version 1

Citer

Weijie Lan, Benoît Jaillais, Catherine M.G.C. Renard, Alexandre Leca, Sylvie Bureau. Infrared spectroscopy: a potential tool to manage apple puree processing. 3rd Symposium on Fruit and Vegetable Processing conference, Nov 2020, Avignon, France. ⟨hal-03338524⟩

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