Article Dans Une Revue
Journal of Dairy Science
Année : 2013
Roberta Rostellato : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-03342849
Soumis le : lundi 13 septembre 2021-16:05:57
Dernière modification le : vendredi 25 novembre 2022-19:07:32
Citer
V. Bonfatti, M. Gervaso, R. Rostellato, A. Coletta, P. Carnier. Protein composition affects variation in coagulation properties of buffalo milk. Journal of Dairy Science, 2013, 96 (7), pp.4182-4190. ⟨10.3168/jds.2012-6333⟩. ⟨hal-03342849⟩
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