Ronan Le Velly est un des pionniers de la recherche en sciences sociales sur les systèmes alimentaires alternatifs. Son travail, initié dans la période de renouveau de la sociologie économique française du début des années 2000, s’inscrit aujourd’hui au croisement de la sociologie économique, de la sociologie rurale et de la sociologie de l’innovation. Ses travaux remarqués sur le commerce équitable ont donné lieu à plusieurs publications discutant de front les notions d’encastrement et d’ordre marchand wébérien [Le Velly, 2006 ; Le Velly 2012]. Par la suite, il a élaboré un programme de recherche fondé sur l’analyse pratique des projets d’agriculture et d’alimentation alternatifs en déployant un ensemble d’enquêtes sur des objets aussi divers que les AMAP, les organisations de producteurs en agriculture biologique ou l’approvisionnement local des cantines scolaires. Ronan Le Velly est actuellement professeur de sociologie à l’Institut Agro – Montpellier SupAgro et rattaché à l’UMR Innovation. Il est l’auteur de deux ouvrages, Sociologie du marché (La Découverte, coll. « Repères », 2012) et Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence (Presses des Mines, 2017). Cette interview a été menée à l’automne 2019. Après un entretien oral, le contenu a été retravaillé puis relu et validé par l’intéressé.