Shape-Memory effects in amorphous Potato starch: influence of local orders and paracrystallinity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Conference Papers Year :

Shape-Memory effects in amorphous Potato starch: influence of local orders and paracrystallinity

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Chloé Chevigny

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IdHAL : chloe-chevigny
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Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Loïc Foucat

Function : Author

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Agnès Rolland-Sabaté

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IdHAL : agnes-rolland-sabate
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Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Alain Buléon

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Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Denis Lourdin

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IdHAL : denis-lourdin

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Domains

Polymers Soft Condensed Matter [cond-mat.soft] Chemical Physics [physics.chem-ph]

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https://hal.inrae.fr/hal-03356070

Submitted on : Monday, September 27, 2021-4:43:56 PM

Last modification on : Monday, May 23, 2022-3:46:05 PM

Dates and versions

hal-03356070 , version 1 (27-09-2021)

Identifiers

HAL Id : hal-03356070 , version 1

Cite

Chloé Chevigny, Loïc Foucat, Agnès Rolland-Sabaté, Alain Buléon, Denis Lourdin. Shape-Memory effects in amorphous Potato starch: influence of local orders and paracrystallinity. Starch Convention, Apr 2017, Detmold, Germany. ⟨hal-03356070⟩

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