Shape-Memory effects in amorphous Potato starch: influence of local orders and paracrystallinity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Shape-Memory effects in amorphous Potato starch: influence of local orders and paracrystallinity

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Chloé Chevigny

Fonction : Auteur
PersonId : 748621
IdHAL : chloe-chevigny
ORCID : 0000-0002-3112-8870
IdRef : 175752354

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Loïc Foucat

Fonction : Auteur

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Agnès Rolland-Sabaté

Fonction : Auteur
PersonId : 741289
IdHAL : agnes-rolland-sabate
ORCID : 0000-0003-2948-3037
IdRef : 158426223

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Alain Buléon

Fonction : Auteur

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Denis Lourdin

Fonction : Auteur
PersonId : 747458
IdHAL : denis-lourdin
ORCID : 0000-0002-1502-9979

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Domaines

Polymères Matière Molle [cond-mat.soft] Chimie-Physique [physics.chem-ph]

Chloé Chevigny : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03356070

Soumis le : lundi 27 septembre 2021-16:43:56

Dernière modification le : mardi 30 juillet 2024-18:56:54

Dates et versions

hal-03356070 , version 1 (27-09-2021)

Identifiants

HAL Id : hal-03356070 , version 1

Citer

Chloé Chevigny, Loïc Foucat, Agnès Rolland-Sabaté, Alain Buléon, Denis Lourdin. Shape-Memory effects in amorphous Potato starch: influence of local orders and paracrystallinity. Starch Convention, Apr 2017, Detmold, Germany. ⟨hal-03356070⟩

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