Stratégies d'innovations pour le développement de pâtes alimentaires enrichies en protéines végétales

Marine Gueugneau

Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Stratégies d'innovations pour le développement de pâtes alimentaires enrichies en protéines végétales

(1, 2)

1
2

Marine Gueugneau

Fonction : Auteur
PersonId : 747755
IdHAL : marine-gueugneau
ORCID : 0000-0001-8871-7345

Université Clermont Auvergne

Unité de Nutrition Humaine

CV

Mots clés

protéines végétales alimentation durable pâtes légumineuses

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Fichier principal

presentation-rencontres-SIA2019 Marine Gueugneau.pdf (3.87 Mo)

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Marine Gueugneau : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03369722

Soumis le : jeudi 7 octobre 2021-15:08:45

Dernière modification le : vendredi 3 février 2023-04:39:25

Archivage à long terme le : samedi 8 janvier 2022-19:13:34

Dates et versions

hal-03369722 , version 1 (07-10-2021)

Identifiants

HAL Id : hal-03369722 , version 1

Citer

Marine Gueugneau. Stratégies d'innovations pour le développement de pâtes alimentaires enrichies en protéines végétales. Salon de l'Agriculture - Les Rencontres de l'INRA, Feb 2019, Paris, France. ⟨hal-03369722⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

PRES_CLERMONT INRA UNH INRAE ALIMH

43 Consultations

89 Téléchargements

Stratégies d'innovations pour le développement de pâtes alimentaires enrichies en protéines végétales

Mots clés

Domaines

Dates et versions

Identifiants

Citer

Exporter

Collections

Partager