Discovering lactic acid bacteria by genomics - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2002

Discovering lactic acid bacteria by genomics

Trevor Hawkins
  • Fonction : Auteur
Pascal Hols
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Robert Hutkins
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Michiel Kleerebezem
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Jan Kok
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Oscar Kuipers
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Mark Lubbers
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Larry Mckay
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Arjen Nauta
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Ross Overbeek
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Herman Pel
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Douwe van Sinderen
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Daniel O’sullivan
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Bart Weimer
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Monique Zagorec
Roland Siezen
  • Fonction : Auteur correspondant
  • PersonId : 1115180

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Résumé

This review summarizes a collection of lactic acid bacteria that are now undergoing genomic sequencing and analysis. Summaries are presented on twenty different species, with each overview discussing the organisms fundamental and practical significance, environmental habitat, and its role in fermentation, bioprocessing, or probiotics. For those projects where genome sequence data were available by March 2002, summaries include a listing of key statistics and interesting genomic features. These efforts will revolutionize our molecular view of Gram-positive bacteria, as up to 15 genomes from the low GC content lactic acid bacteria are expected to be available in the public domain by the end of 2003. Our collective view of the lactic acid bacteria will be fundamentally changed as we rediscover the relationships and capabilities of these organisms through genomics.

Dates et versions

hal-03372153 , version 1 (09-10-2021)

Identifiants

Citer

Todd Klaenhammer, Eric Altermann, Fabrizio Arigoni, Alexander Bolotin, Fred Breidt, et al.. Discovering lactic acid bacteria by genomics. Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications, 82 (1-4), Springer Netherlands, pp.29-58, 2002, ⟨10.1007/978-94-017-2029-8_3⟩. ⟨hal-03372153⟩
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