Impact of non-starch polysaccharides on the textural behavior of processed yam
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Sciences du Vivant [q-bio]Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Soumis le : vendredi 15 octobre 2021-17:23:21
Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:47:21
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