Qualité nutritionnelle et émissions de gaz à effet de serre des menus végétariens et non-végétariens en restauration scolaire : analyse des menus de la ville de Dijon - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2021

Qualité nutritionnelle et émissions de gaz à effet de serre des menus végétariens et non-végétariens en restauration scolaire : analyse des menus de la ville de Dijon

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Pédiatrie

Sabine Julien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03476738

Soumis le : lundi 13 décembre 2021-10:35:13

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03476738 , version 1 (13-12-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03476738 , version 1

Citer

Justine Dahmani, Sophie Nicklaus, Jean-Michel Grenier, Lucile Marty. Qualité nutritionnelle et émissions de gaz à effet de serre des menus végétariens et non-végétariens en restauration scolaire : analyse des menus de la ville de Dijon. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), Lille (France), Nov 2021, Visioconférence, France. . ⟨hal-03476738⟩

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