Qualité nutritionnelle et émissions de gaz à effet de serre des menus végétariens et non-végétariens en restauration scolaire : analyse des menus de la ville de Dijon - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Poster Year : 2021

Qualité nutritionnelle et émissions de gaz à effet de serre des menus végétariens et non-végétariens en restauration scolaire : analyse des menus de la ville de Dijon

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Life Sciences [q-bio] Pediatrics

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Submitted on : Monday, December 13, 2021-10:35:13 AM

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hal-03476738 , version 1 (13-12-2021)

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  • HAL Id : hal-03476738 , version 1

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Justine Dahmani, Sophie Nicklaus, Jean-Michel Grenier, Lucile Marty. Qualité nutritionnelle et émissions de gaz à effet de serre des menus végétariens et non-végétariens en restauration scolaire : analyse des menus de la ville de Dijon. Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), Lille (France), Nov 2021, Visioconférence, France. . ⟨hal-03476738⟩

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