Ecrire l’histoire de l’alimentation. Entretien avec Martin Bruegel, Emmanuelle Cronier et Stéphane Le Bras. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article De Blog Scientifique Année : 2022

Ecrire l’histoire de l’alimentation. Entretien avec Martin Bruegel, Emmanuelle Cronier et Stéphane Le Bras.

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Soumis le : samedi 22 janvier 2022-10:11:12

Dernière modification le : mardi 30 juillet 2024-12:56:04

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hal-03539804 , version 1 (22-01-2022)

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  • HAL Id : hal-03539804 , version 1

Citer

Martin Bruegel, Stéphane Le Bras, Emmanuelle Cronier. Ecrire l’histoire de l’alimentation. Entretien avec Martin Bruegel, Emmanuelle Cronier et Stéphane Le Bras.. 2022. ⟨hal-03539804⟩

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