Le système agro-alimentaire des grandes cultures en Plaine de Caen : une déconnexion entre production, transformation et consommation ?

Thibaut Preux; François Beauvais; Laura Pauchard

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Le système agro-alimentaire des grandes cultures en Plaine de Caen : une déconnexion entre production, transformation et consommation ?

Thibaut Preux ^{1, 2} François Beauvais ^{3, 2} Laura Pauchard ²

1 RURALITES - RURALITES Rural, Urbain, Acteurs, Liens, Territoires, Environnement, Sociétés

2 ESO - Espaces et Sociétés

3 LETG - Littoral, Environnement, Télédétection, Géomatique UMR 6554

Thibaut Preux ^{1, 2}
Author
PersonId : 176548
IdHAL : thibaut-preuxORCID : 0000-0002-3367-7953IdRef : 153567481

François Beauvais ^{3, 2}
Author
PersonId : 180192
Employer institution: Université de Caen NormandieIdHAL : francois-beauvaisORCID : 0000-0003-2431-8251IdRef : 194312372

Laura Pauchard ²
Author
PersonId : 169784
IdHAL : laurapauchardIdRef : 153661526

1 RURALITES - RURALITES Rural, Urbain, Acteurs, Liens, Territoires, Environnement, Sociétés (MSHS, Bâtiment A5 5, rue Théodore-Lefèbvre TSA 21103 86073 POITIERS Cedex 9, France - France) StructId : 1083604

Université de Poitiers : UR 13823 (15, rue de l'Hôtel Dieu - 86034 Poitiers Cedex - France) StructId : 54493

2 ESO - Espaces et Sociétés (Maison de la Recherche en Sciences Sociales - Place du Recteur Henri Le Moal 35043 RENNES CEDEX - France) StructId : 1088603

UNICAEN - Université de Caen Normandie : UMR6590 (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 CAEN Cedex 5 - France) StructId : 7127
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
UM - Le Mans Université : UMR6590 (Avenue Olivier Messiaen - 72085 Le Mans cedex 9 - France) StructId : 7566
UA - Université d'Angers : UMR6590 (Université d'Angers - 40 Rue de Rennes, BP 73532 - 49035 Angers CEDEX 01 - France) StructId : 74911
UR2 - Université de Rennes 2 : UMR6590 (Place du recteur Henri Le Moal - CS 24307 - 35043 Rennes cedex - France) StructId : 406201
- UNIV-RENNES - Université de Rennes (France) StructId : 528860
CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6590 (France) StructId : 441569
NantesUniv – IGARUN - Institut de Géographie et d'Aménagement Régional de l'Université de Nantes : UMR6590 (Campus du Tertre, BP 81 227 44312 Nantes cedex 3 - France) StructId : 1088602
- Nantes Université - pôle Humanités (France) StructId : 1083401
  - Nantes Univ - Nantes Université (France) StructId : 1083366
Institut Agro Rennes Angers (65 rue de Saint Brieuc CS 84215 35042 Rennes CEDEX - France) StructId : 1091012
- Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (France) StructId : 1042499

3 LETG - Littoral, Environnement, Télédétection, Géomatique UMR 6554 (Institut Universitaire Européen de la Mer - Technopôle Brest-Iroise - Place Nicolas Copernic 29280 Plouzané - France) StructId : 1088630

UBO - Université de Brest (Université de Bretagne Occidentale - 3 Rue des Archives 29238, Brest - France) StructId : 300314
UR2 - Université de Rennes 2 (Place du recteur Henri Le Moal - CS 24307 - 35043 Rennes cedex - France) StructId : 406201
- UNIV-RENNES - Université de Rennes (France) StructId : 528860
CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique (France) StructId : 441569
NantesUniv – IGARUN - Institut de Géographie et d'Aménagement Régional de l'Université de Nantes (Campus du Tertre, BP 81 227 44312 Nantes cedex 3 - France) StructId : 1088602
- Nantes Université - pôle Humanités (France) StructId : 1083401
  - Nantes Univ - Nantes Université (France) StructId : 1083366

Document type :

Book sections

Domain :

Humanities and Social Sciences

Humanities and Social Sciences / Geography

Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-03610511
Contributor : François Beauvais Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, March 16, 2022 - 2:19:44 PM
Last modification on : Friday, May 20, 2022 - 1:04:01 PM

Identifiers

HAL Id : hal-03610511, version 1

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Citation

Thibaut Preux, François Beauvais, Laura Pauchard. Le système agro-alimentaire des grandes cultures en Plaine de Caen : une déconnexion entre production, transformation et consommation ?. Atlas social de Caen, 2020. ⟨hal-03610511⟩

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