Aujourd’hui, l’agriculture française est largement dépendante des pesticides : des systèmes de culture, aux entreprises d’amont et d’aval, en passant par les exploitations, c’est l’ensemble du fonctionnement des filières agricoles et agroalimentaires qui repose sur l’utilisation de pesticides (figure 2.1). Des stratégies existent pourtant pour diminuer, voire se passer complètement des pesticides. D’une part, l’IPM vise à limiter au maximum l’utilisation de ces intrants. D’autre part, l’AB implique un cahier des charges qui interdit l’utilisation des pesticides de synthèse.