Communication Dans Un Congrès
Année : 2019
Sophie REHAULT-GODBERT : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-03625040
Soumis le : mercredi 30 mars 2022-16:04:52
Dernière modification le : mercredi 22 mars 2023-04:17:11
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03625040 , version 1
Citer
Joël Gautron, Yannick Eprinchard. Propriétés physicochimiques et usages gastronomiques de l'oeuf. Journée d'étude du Pôle Alimentation. L'oeuf : du symbole à l'assiette, Michel Jacques Duclos; Sophie Réhault-Godbert, Mar 2019, Tours, France. ⟨hal-03625040⟩
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