Représentations sur les légumineuses chez les consommateurs français et les professionnels de la filière. Evaluation des freins à la consommation et perspectives de réappropriation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2018

Représentations sur les légumineuses chez les consommateurs français et les professionnels de la filière. Evaluation des freins à la consommation et perspectives de réappropriation

No file

Dates and versions

hal-03666604 , version 1 (12-05-2022)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03666604 , version 1

Cite

Gaëlle Arvisenet, Quentin Buatois, Juliana Melendrez Ruiz, Vincent Laugel, Sandrine Monnery-Patris, et al.. Représentations sur les légumineuses chez les consommateurs français et les professionnels de la filière. Evaluation des freins à la consommation et perspectives de réappropriation. Place des produits animaux et végétaux dans l'alimentation : approches interdisciplinaires pour mieux innover, Sep 2018, n.p., France. ⟨hal-03666604⟩
26 View
0 Download

Share

Gmail Mastodon Facebook X LinkedIn More