Tests descriptifs traditionnels - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2019

Tests descriptifs traditionnels

Maud Lelièvre-Desmas
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1017605
Institut Supérieur d'Agriculture de Lille
Gaëlle Arvisenet
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Alimentation et Nutrition Sciences cognitives Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-03695299

Soumis le : mardi 14 juin 2022-16:22:42

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03695299 , version 1 (14-06-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03695299 , version 1

Citer

Maud Lelièvre-Desmas, Gaëlle Arvisenet. Tests descriptifs traditionnels. Carlos Gomez-Corona; Maud Lelièvre-Desmas. Introducción al análisis sensorial y estudios con consumidores: Nuevas perspectivas [Introduction à l’analyse sensorielle et aux études consommateurs : Nouvelles perspectives], Partie I. Analyse sensorielle, XOC ESTUDIO, 2019, B07VLVT97Q (ASIN). ⟨hal-03695299⟩

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