Produire de la viande à grande échelle Les bâtiments d'élevage comme instruments de modernisation de la filière porcine dans la France des années 1970 - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Produire de la viande à grande échelle Les bâtiments d'élevage comme instruments de modernisation de la filière porcine dans la France des années 1970

Marc-Olivier Déplaude
Institut de Recherche Interdisciplinaire en Sciences Sociales
CV

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Sociologie Histoire
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Soumis le : lundi 11 juillet 2022-15:00:30

Dernière modification le : samedi 29 juin 2024-03:05:36

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  • HAL Id : hal-03719835 , version 1

Citer

Marc-Olivier Déplaude. Produire de la viande à grande échelle Les bâtiments d'élevage comme instruments de modernisation de la filière porcine dans la France des années 1970. Politiques de la machine agricole. Approches sociologiques et historiques des trajectoires de mécanisation de l’agriculture (1945-2021), Jun 2022, Paris, France. ⟨hal-03719835⟩

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