Modélisation de l'impact d'un consortium microbien de fromages à pâte molle sur la croissance de L. monocytogenes et E. coli O157:H7 - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2021

Modélisation de l'impact d'un consortium microbien de fromages à pâte molle sur la croissance de L. monocytogenes et E. coli O157:H7

Catherine Denis
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 888499
Aurélie Hanin
  • Fonction : Auteur
M. Lefevre
  • Fonction : Auteur
Mickaël Desvaux
Microbiologie Environnement Digestif Santé
CV
Laurent Guillier
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]
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Citer

Catherine Denis, Aurélie Hanin, M. Lefevre, Mickaël Desvaux, Laurent Guillier. Modélisation de l'impact d'un consortium microbien de fromages à pâte molle sur la croissance de L. monocytogenes et E. coli O157:H7. Congrès de la Société Française de Microbiologie "Microbes", Sep 2021, Nantes, France. ⟨hal-03735764⟩

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