« Comment as-tu aimé le plat aujourd'hui ? » Des bornes de satisfaction pour accompagner la transition alimentaire en restauration scolaire - Archive ouverte HAL Access content directly
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« Comment as-tu aimé le plat aujourd'hui ? » Des bornes de satisfaction pour accompagner la transition alimentaire en restauration scolaire

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Life Sciences [q-bio] Food and Nutrition

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Submitted on : Tuesday, July 26, 2022-3:38:31 PM

Last modification on : Tuesday, October 18, 2022-4:30:59 AM

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hal-03738768 , version 1 (26-07-2022)

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  • HAL Id : hal-03738768 , version 1

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Justine Dahmani, Caterina Franzon, Marine Valcke, Jean-Michel Grenier, Sophie Nicklaus, et al.. « Comment as-tu aimé le plat aujourd'hui ? » Des bornes de satisfaction pour accompagner la transition alimentaire en restauration scolaire. 2. journée de la recherche interdisciplinaire : pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2022, Brest, France. ⟨hal-03738768⟩

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