Adéquation des blés durs aux opérations de transformation technologique : semoulerie et pastification - Archive ouverte HAL Access content directly
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Adéquation des blés durs aux opérations de transformation technologique : semoulerie et pastification

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Dates and versions

hal-03745142 , version 1 (03-08-2022)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03745142 , version 1

Cite

Marianne Joubert, Marie-Hélène Morel, Marie Françoise Samson, Eric Justes, Jean-Philippe Leygue, et al.. Adéquation des blés durs aux opérations de transformation technologique : semoulerie et pastification. Phloème 2018, Jan 2018, Paris, France. ⟨hal-03745142⟩
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