L’année 2021 a été proclamée année internationale des fruits et légumes par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations). Pour clôturer cette année internationale, la SFN, avec le soutien financier d’Aprifel, a organisé un webinaire pour comprendre l’impact de la consommation des fruits et légumes sur le microbiote intestinal et l’immunité. Cette session s’est tenue en digital le 16 décembre 2021. L’intégralité des conférences es tdisponible gratuitement sur le site de la SFN à l’adresse sui-vante : https://sf-nutrition.fr/workshop-de-la-sfn/. Nous en présentons ici une synthèse.