Analyse de la digestion des pains par résonance magnétique nucléaire (RMN) pour mieux comprendre l'hypersensibilité au gluten - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Mémoire D'étudiant Année : 2022

Analyse de la digestion des pains par résonance magnétique nucléaire (RMN) pour mieux comprendre l'hypersensibilité au gluten

Chuyu Ding
  • Fonction : Auteur
Qualité des Produits Animaux

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

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https://hal.inrae.fr/hal-03757482

Soumis le : lundi 22 août 2022-15:25:23

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-14:00:03

Archivage à long terme le : mercredi 23 novembre 2022-23:34:20

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Dates et versions

hal-03757482 , version 1 (22-08-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03757482 , version 1

Citer

Chuyu Ding. Analyse de la digestion des pains par résonance magnétique nucléaire (RMN) pour mieux comprendre l'hypersensibilité au gluten. Sciences du Vivant [q-bio]. 2022. ⟨hal-03757482⟩

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