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Article Dans Une Revue Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico Année : 2009

El marinado con vino orgánico: Una alternativa comercial para las carnes de vacuno DFD

Núria Mach
Wageningen University and Research [Wageningen]
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : vendredi 9 septembre 2022-22:06:51

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  • HAL Id : hal-03774252 , version 1

Citer

Núria Mach. El marinado con vino orgánico: Una alternativa comercial para las carnes de vacuno DFD. Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, 2009, 175, pp.2-12. ⟨hal-03774252⟩

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