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Book Sections Year : 2022

Sauver les derniers légumes du marais caennais

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Abstract

Un temps réservée pour agrandir le parking du Zénith puis vouée au pâturage en tant qu’espace naturel sensible, la dernière parcelle légumière de Caen a désormais consolidé son rôle alimentaire. Cet ultime reliquat de la ceinture maraîchère urbaine a été sauvé par la mobilisation d’acteurs locaux, dans le cadre du programme de recherche Formes Urbaines et Gouvernance Alimentaire (FRUGAL).
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Dates and versions

hal-03816025 , version 1 (15-10-2022)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03816025 , version 1

Cite

Anne-Sophie Boisgallais, Pierre Guillemin, Maxime Marie. Sauver les derniers légumes du marais caennais. Presses Universitaires de Rennes. Atlas social de Caen. De l’agglomération à la métropole ?, 2022, 978-2-7535-8853-0. ⟨hal-03816025⟩
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