Ouvrage
Année : 2022
Hervé This, vo Kientza : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-03838804
Soumis le : jeudi 3 novembre 2022-18:39:01
Dernière modification le : lundi 22 avril 2024-15:43:03
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation. CRC Press, 333 p., 2022, 9781003298151. ⟨10.1201/9781003298151⟩. ⟨hal-03838804⟩
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