Flavour formation in foods - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Cours Année : 2022

Flavour formation in foods

Mots clés

Flavor compounds

Domaines

Alimentation et Nutrition
Fichier principal
Vignette du fichier
Aroma formation P2FOOD.pdf (3.01 Mo) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

José Antonio Piornos Martinez  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03839547

Soumis le : vendredi 4 novembre 2022-13:49:27

Dernière modification le : lundi 22 avril 2024-15:43:55

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-03839547 , version 1 (04-11-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03839547 , version 1

Citer

José A. Piornos. Flavour formation in foods. Master. M2 P2food, Dijon, France. 2022, 43 p. ⟨hal-03839547⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE CNRS CSGA INRAE
16 Consultations
48 Téléchargements

Partager

More