Flavour formation in foods - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Cours Année : 2022

Flavour formation in foods

Mots clés

Flavor compounds

Domaines

Alimentation et Nutrition
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

José Antonio Piornos Martinez  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03839547

Soumis le : vendredi 4 novembre 2022-13:49:27

Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:08

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Dates et versions

hal-03839547 , version 1 (04-11-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03839547 , version 1

Citer

José A. Piornos. Flavour formation in foods. Master. M2 P2food, Dijon, France. 2022, 43 p. ⟨hal-03839547⟩

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