Livre blanc - Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Rapport (Rapport De Recherche) Année : 2022

Livre blanc - Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine

Mylène Durand Tardif
PlantAlliance
Remi Cailliatte
Patrick Carré
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1152593
Oléad
Guy Della Valle
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
CV
Jérôme Enjalbert
Génétique Quantitative et Evolution - Le Moulon (Génétique Végétale)
Karine Gallardo
Agroécologie [Dijon]
CV
Claire C. Gaudichon
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
CV
Jean-Baptiste Guyon
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1200895
GREENTECH
Stéphane Jézéquel
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1129698
ARVALIS - Institut du végétal [Paris]
Ingrid Lorinet
  • Fonction : Auteur
GREENTECH
Marie-Benoît Magrini
AGroécologie, Innovations, teRritoires
CV
Catherine Ravel
Génétique Diversité et Ecophysiologie des Céréales
CV
Catherine Renard
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Département Aliments, produits biosourcés et déchets - INRAE
Anne Saint Eve
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
CV
Consortium Plantalliance
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1113910
PlantAlliance

Résumé

Son périmètre concerne la biologie végétale, l'agronomie, la transformation et la nutrition humaine.

Domaines

Biotechnologies Alimentation et Nutrition Biologie végétale Amélioration des plantes Génétique Génétique des plantes
Fichier principal
Vignette du fichier
PLANTALLIANCE_LIVRE-BLANC_PROTEINES-VEGETALES-WEB-vf (002).pdf (1.96 Mo) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
Licence
Paternité

Anne-Sophie Martel  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03896437

Soumis le : mardi 20 décembre 2022-16:01:47

Dernière modification le : lundi 16 décembre 2024-17:00:03

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Dates et versions

hal-03896437 , version 1 (15-12-2022)
hal-03896437 , version 2 (20-12-2022)

Licence

Paternité

Identifiants

Citer

Mylène Durand Tardif, Remi Cailliatte, Patrick Carré, Guy Della Valle, Jérôme Enjalbert, et al.. Livre blanc - Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine. PlantAlliance. 2022. ⟨hal-03896437v2⟩

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