Livre blanc - Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine - Archive ouverte HAL Access content directly
Reports (Research Report) Year : 2022

Livre blanc - Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine

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Mylène Durand Tardif
  • Function : Author
PlantAlliance
Remi Cailliatte
  • Function : Author
  • PersonId : 1200894
Patrick Carré
  • Function : Author
  • PersonId : 1152593
Oléad
Guy Della Valle
  • Function : Author
  • PersonId : 1137504
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
Jérôme Enjalbert
  • Function : Author
  • PersonId : 1169771
Génétique Quantitative et Evolution - Le Moulon (Génétique Végétale)
Karine Gallardo
Agroécologie [Dijon]
CV
Claire C. Gaudichon
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
CV
Jean-Baptiste Guyon
  • Function : Author
  • PersonId : 1200895
GREENTECH
Stéphane Jézéquel
  • Function : Author
  • PersonId : 1129698
ARVALIS - Institut du végétal [Paris]
Ingrid Lorinet
  • Function : Author
GREENTECH
Marie-Benoît Magrini
AGroécologie, Innovations, teRritoires
CV
Catherine Ravel
Génétique Diversité et Ecophysiologie des Céréales
CV
Catherine Renard
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Département Aliments, produits biosourcés et déchets - INRAE
Anne Saint Eve
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
Consortium Plantalliance
  • Function : Author
  • PersonId : 1113910
PlantAlliance

Abstract

Son périmètre concerne la biologie végétale, l'agronomie, la transformation et la nutrition humaine.

Domains

Life Sciences [q-bio] Biotechnology Life Sciences [q-bio] Food and Nutrition Life Sciences [q-bio] Vegetal Biology Life Sciences [q-bio] Vegetal Biology Plant breeding Life Sciences [q-bio] Genetics Life Sciences [q-bio] Genetics Plants genetics
Fichier principal
Vignette du fichier
PLANTALLIANCE_LIVRE-BLANC_PROTEINES-VEGETALES-WEB-vf (002).pdf (1.96 Mo) Télécharger le fichier
Origin : Files produced by the author(s)
Licence : CC BY - Attribution

Anne-Sophie Martel  : Connect in order to contact the contributor

https://hal.inrae.fr/hal-03896437

Submitted on : Tuesday, December 20, 2022-4:01:47 PM

Last modification on : Friday, February 3, 2023-4:36:05 AM

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Dates and versions

hal-03896437 , version 1 (15-12-2022)
hal-03896437 , version 2 (20-12-2022)

Licence

Attribution - CC BY 4.0

Identifiers

Cite

Mylène Durand Tardif, Remi Cailliatte, Patrick Carré, Guy Della Valle, Jérôme Enjalbert, et al.. Livre blanc - Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine. PlantAlliance. 2022. ⟨hal-03896437v2⟩

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