Dans un contexte de remises en cause de plus en plus manifestes de l’élevage par la société, nous évaluons l’intérêt de la méthode de conception innovante DKCP (Diagnostic-Knowledge-Concept-Project) afin de faire participer activement des citoyens à la co-conception des élevages de demain. Cette méthode a pour but d’explorer de nouvelles voies d’innovation en s’appuyant sur des interactions entre acteurs. Nous l’avons testée dans le cadre d’un atelier participatif dans le Massif central, réunissant citoyens, chercheurs et professionnels de l’élevage laitier autour de la question du devenir des veaux laitiers sur le territoire abordé sous l’angle santé et bien-être global. Les conditions mises en place lors de l’atelier ont été propices à la participation des différents acteurs et ont permis l’échange de différents types de connaissances, l’exploration d’une diversité d’idées et l’élaboration de projets innovants à différents niveaux (exploitation laitière, filière veau de boucherie, commercialisation et consommation) et impliquant des acteurs n’ayant pas l’habitude de collaborer. La pertinence et la faisabilité de ces propositions restent à être évaluées.