Quality Assurance Schemes in Major Beef-Producing Countries - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2017

Quality Assurance Schemes in Major Beef-Producing Countries

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Sabine ROSSI  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03906612

Soumis le : lundi 19 décembre 2022-15:14:30

Dernière modification le : samedi 24 juin 2023-03:32:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03906612 , version 1 (19-12-2022)

Identifiants

Citer

S. Bonny, R. Polkinghorne, P. Strydom, K. Matthews, Ó. López-Campos, et al.. Quality Assurance Schemes in Major Beef-Producing Countries. New Aspects of Meat Quality, Elsevier, pp.223-255, 2017, Woodhead Publishing Series in Food Science Technology and Nutrition, ⟨10.1016/B978-0-08-100593-4.00011-4⟩. ⟨hal-03906612⟩

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