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Article De Blog Scientifique Année : 2022

Changer de point de vue sur les produits transformés

Domaines

Sociologie

Séverine Gojard  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03924414

Soumis le : jeudi 5 janvier 2023-11:28:18

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-16:18:56

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Dates et versions

hal-03924414 , version 1 (05-01-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03924414 , version 1

Citer

Séverine Gojard. Changer de point de vue sur les produits transformés : Compte-rendu de l’ouvrage : Reframing Convenience Food de Peter Jackson , Helene Brembeck, Jonathan Everts, Maria Fuentes, Bente Halkier, Frej Daniel Hertz, Angela Meah, Valerie Viehoff, and Christine Wenzl. Springer International Publishing, Palgrave Macmillan, 2018. 2022. ⟨hal-03924414⟩

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