Food in a Flash: Freeze-drying and Market Niches after World War 2 - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Food in a Flash: Freeze-drying and Market Niches after World War 2

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Histoire

Martin Bruegel  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03940478

Soumis le : lundi 16 janvier 2023-10:45:47

Dernière modification le : jeudi 11 juillet 2024-11:20:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03940478 , version 1 (16-01-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03940478 , version 1

Citer

Martin Bruegel. Food in a Flash: Freeze-drying and Market Niches after World War 2. Panel on Food in Times of Crises, 7th Conference of Food and Drink Studies, Tours., Natacha Chevalier, European Institute of the History and Culture of Food, Jun 2022, Tours (France), France. ⟨hal-03940478⟩

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