La sensibilité à l'astringence en fonction de l'âge est-elle liée aux Protéines Riches en Proline (PRP) de la salive ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

La sensibilité à l'astringence en fonction de l'âge est-elle liée aux Protéines Riches en Proline (PRP) de la salive ?

Domaines

Alimentation et Nutrition

Sabine Julien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04041461

Soumis le : mercredi 22 mars 2023-16:04:59

Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04041461 , version 1 (22-03-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04041461 , version 1

Citer

Hélène Brignot, Mei Wang, Chantal Septier, Francis Canon, Gilles Feron. La sensibilité à l'astringence en fonction de l'âge est-elle liée aux Protéines Riches en Proline (PRP) de la salive ?. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2022, Toulouse, France. ⟨hal-04041461⟩

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