Towards healthy and sustainable food ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2022

Towards healthy and sustainable food ?

Anaïs Bozino
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1207695
Elodie Régnier
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1205775
Louis-Georges Soler
Aliette Maillard
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1207694
Teresa Bridgeman
  • Fonction : Traducteur
Alessandra Riva
  • Fonction : Traducteur
  • PersonId : 847849

Résumé

The world’s population is growing and with it the need for agricultural and food resources, as well as the impact on the environment. To meet these challenges, research is taking action and developing concrete solutions with its partners, in particular to facilitate the adoption of diets that are both healthy and sustainable.
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hal-04057999 , version 1 (04-04-2023)

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Anaïs Bozino, Elodie Régnier, Louis-Georges Soler, Alban Thomas, Aliette Maillard, et al.. Towards healthy and sustainable food ?. INRAE's Ressources 2022, INRAE, pp.14-43, 2022, ⟨10.17180/ASXJ-1J51⟩. ⟨hal-04057999⟩

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