Is oral microbiota implicated in taste? A shotgun metagenomics approach - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2023

Is oral microbiota implicated in taste? A shotgun metagenomics approach

Hélène Licandro
Food Biotech&Innovation
CV
Caroline Truntzer
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 872521
Plate-forme Protéomique CLIPP - Clinical and Innovation Proteomic Platform [Dijon]
Sebastien Fromentin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203480
MetaGenoPolis
Christian Morabito
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1207316
MetaGenoPolis
Nicolas Pons
Christophe Martin
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Hervé M. Blottiere
Physiopathologie des Adaptations Nutritionnelles
Eric Neyraud
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]

Mots clés

Oral microbiota Taste

Domaines

Biochimie, Biologie Moléculaire Alimentation et Nutrition

Sabine Julien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04145515

Soumis le : jeudi 29 juin 2023-11:41:13

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04145515 , version 1 (29-06-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04145515 , version 1

Citer

Hélène Licandro, Caroline Truntzer, Sebastien Fromentin, Christian Morabito, Nicolas Pons, et al.. Is oral microbiota implicated in taste? A shotgun metagenomics approach. Saliva Symposium, Toon Ligtenberg, ACTA, May 2023, Egmond aan Zee, Netherlands. ⟨hal-04145515⟩

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