Combined deep eutectic solvents pretreatments of pomaces act synergistically to ease access to texturing soluble dietary fibers. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2021

Combined deep eutectic solvents pretreatments of pomaces act synergistically to ease access to texturing soluble dietary fibers.

M. Lahaye
  • Fonction : Auteur
M. Calatraba
  • Fonction : Auteur
U. Selman
  • Fonction : Auteur
Alexandre Leca
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV
Sylvie Bureau
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Carine Le Bourvellec
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-04177124

Soumis le : vendredi 4 août 2023-09:08:25

Dernière modification le : samedi 5 août 2023-04:15:19

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04177124 , version 1 (04-08-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04177124 , version 1

Citer

M. Lahaye, M. Calatraba, U. Selman, Alexandre Leca, Sylvie Bureau, et al.. Combined deep eutectic solvents pretreatments of pomaces act synergistically to ease access to texturing soluble dietary fibers.. 13th International Conference on Agrophysics: Agriculture in changing climate, 2021, Lublin (POL), Poland. ⟨hal-04177124⟩

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