L’enfant face aux aliments : d’avant-goûts en préférences en programmations - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Journal Articles Enfance Year : 2008

L’enfant face aux aliments : d’avant-goûts en préférences en programmations

Benoist Schaal

Abstract

Dès les premiers instants de la vie, l’acquisition de l’énergie mobilise l’ensemble des ressources adaptatives du jeune organisme. Le modelage évolutif a sélectionné des compétences qui conditionnent le succès des prises initiales de nutriments. Le nouveau-né est ainsi pourvu d’aptitudes sensorielles, motrices, cognitives et physiologiques orchestrées en des systèmes de régulation...
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hal-04188471 , version 1 (25-08-2023)

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Benoist Schaal, Robert Soussignan. L’enfant face aux aliments : d’avant-goûts en préférences en programmations. Enfance, 2008, 60, pp.213-218. ⟨10.3917/enf.603.0213⟩. ⟨hal-04188471⟩
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