Le futur de la charcuterie passe (évidemment) par l’enseignement - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Journal Articles Charcuterie & Gastronomie Year : 2023

Le futur de la charcuterie passe (évidemment) par l’enseignement

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Dates and versions

hal-04393311 , version 1 (14-01-2024)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04393311 , version 1

Cite

Hervé This, Vo Kientza. Le futur de la charcuterie passe (évidemment) par l’enseignement. Charcuterie & Gastronomie, 2023, 490, pp.46-48. ⟨hal-04393311⟩
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