Journal Articles
Charcuterie & Gastronomie
Year : 2023
Hervé This, vo Kientza : Connect in order to contact the contributor
https://hal.inrae.fr/hal-04393311
Submitted on : Sunday, January 14, 2024-5:34:30 PM
Last modification on : Monday, April 22, 2024-3:43:14 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-04393311 , version 1
Cite
Hervé This, Vo Kientza. Le futur de la charcuterie passe (évidemment) par l’enseignement. Charcuterie & Gastronomie, 2023, 490, pp.46-48. ⟨hal-04393311⟩
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