The expected changes in the frequency, intensity and even seasonality of climatic hazards pose a short-term threat to the viability of farming systems that are already experiencing difficulties as a result of climate change and economic disruption. To date, the interactions between climate risks and the implications of contextual changes forthe adaptation of cooperative systems to climate change have not been addressed. The aim of this dissertation is therefore to gain a deeper understanding of the vulnerability of cooperative winegrowing systems by analysing feedback from a Languedoc cooperative affected by flooding and frost in 2021. The originality of this work lies in its cross-disciplinary nature, demonstrating the value of a multi-year approach to understanding and assessing the physical, organisational and economic damage and repercussions of climatic hazards on wine-growing cooperative socio-ecosystems.

Les modifications attendues de la fréquence, de l’intensité voire de la saisonnalité des aléas climatiques font peser une menace à court terme sur la viabilité des systèmes agricoles déjà mis en difficultés dans un contexte de changement climatique et de perturbations économiques. À ce jour, les interactions entre les risques climatiques tout comme les implications des évolutions contextuelles dans l’adaptation des systèmes coopératifs au changement climatique ne sont pas traitées. L’objectif de ce mémoire est donc d’approfondir la connaissance de la vulnérabilité des systèmes coopératifs viticoles grâce à l’analyse d’un retour d’expérience réalisé auprès d’une coopérative languedocienne touchée en 2021 par une inondation et un épisode de gel. L’originalité de ce travail est d’être transdisciplinaire et de montrer l’intérêt d’une approche pluriannuelle pour la compréhension et l’évaluation des dommages et répercussions physiques, organisationnelles et économiques des aléas climatiques sur les socio-écosystèmes coopératifs viticoles.