Article Dans Une Revue
(Compte-Rendu De Lecture)
Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine
Année : 2023
Martin Bruegel : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04442743
Soumis le : mardi 6 février 2024-20:41:47
Dernière modification le : jeudi 11 juillet 2024-11:20:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04442743 , version 1
Citer
Martin Bruegel. Compte-rendu de Fabien Knittel, _La Fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen Âge – xxe siècle_, Paris, CNRS Éditions, 2023, 211 p.. Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2023, 71 (4), pp.226-228. ⟨hal-04442743⟩
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