Les additifs alimentaires et le capitalisme sensoriel : une bibliographie pour commencer - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article De Blog Scientifique Année : 2023

Les additifs alimentaires et le capitalisme sensoriel : une bibliographie pour commencer

Domaines

Histoire
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Dates et versions

hal-04511931 , version 1 (19-03-2024)

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  • HAL Id : hal-04511931 , version 1

Citer

Martin Bruegel. Les additifs alimentaires et le capitalisme sensoriel : une bibliographie pour commencer. 2023. ⟨hal-04511931⟩
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