Perception du bien-être animal par les éleveurs de volailles de chair - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2019

Perception of animal welfare by poultry farmers

Perception du bien-être animal par les éleveurs de volailles de chair

Abstract

Animal welfare is a subject that drives many debates in the society. If the societal opinion on animal welfare is documented, the opinion of the breeders is poorly known, especially for poultry farmers. This study, initiated by veterinarians of the Réseau Cristal, was conducted to understand the way farmers consider animal welfare to be able to advise them on this subject. A questionnaire was mailed to 520 farmers and 80 of them responded. Farmers describe animal welfare as the way farm animals are treated and their living conditions. Taking it into account is necessary according to farmers. Farmers have good knowledge of indicators and key environmental factors of poultry welfare. Regarding support for the implementation of welfare, farmers prefer a physical advisor, and they have real expectations towards technicians and veterinarians. In particular, farmers are expecting education and advices. This work brings knowledge that can improve the dialogue between veterinarians, the production chain and farmers, but also with the society, on the subject of animal welfare
Le bien-être animal est un sujet qui anime de nombreux débats au sein de la société. Si l’acceptabilité sociétale et les attentes des citoyens sur le bien-être sont documentées, l’opinion et la perception des éleveurs sur le bien-être et sur ce regard de la société sur l’élevage et sur le bien-être l’est moins, en particulier pour les éleveurs de volailles de chair. Cette étude, à l’initiative des vétérinaires avicoles du Réseau Cristal, a été menée pour comprendre la vision du bien-être animal des éleveurs afin de pouvoir mieux les conseiller. Un questionnaire a été diffusé par courriel auprès de 520 éleveurs de volailles de chair et 80 d’entre eux ont répondu. Plus de la moitié des éleveurs interrogés (53,84%) définissent le bien-être animal comme la manière dont les animaux d’élevage sont traités et par leurs conditions de vie. Un autre profil d’éleveurs se dessine avec environ 40% d’entre eux plutôt centrés sur l’animal en définissant le bien-être soit comme la satisfaction des besoins physiologiques, comportementaux et environnementaux de l’animal (18,8%) soit comme la protection ou le respect des animaux (21,2%). Pour tous, le prendre en compte leur apparaît comme une nécessité. Les éleveurs ont de bonnes connaissances concernant les indicateurs et les facteurs environnementaux clefs du bien-être des volailles. Concernant l’accompagnement pour une meilleure prise en compte du bien-être en élevage, les éleveurs semblent favoriser un intervenant physique, et ils ont donc de réelles attentes vis-à-vis des techniciens et des vétérinaires. En particulier, les éleveurs sont demandeurs de formation et de conseils dans le domaine. Ce travail apporte des connaissances qui peuvent permettre d’améliorer non seulement l’échange entre les vétérinaires, la filière de production et les éleveurs, mais également avec la société, sur le sujet du bien-être animal
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Dates and versions

hal-04562607 , version 1 (29-04-2024)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04562607 , version 1

Cite

Laura Malejac, Mily Leblanc-Maridor, Catherine Belloc, Jocelyn Marguerie. Perception du bien-être animal par les éleveurs de volailles de chair. 13. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras (JRA), ITAVI, Mar 2019, Tours, France. pp.176-180. ⟨hal-04562607⟩
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