Behavior of endo-xylanases on wheat milling products in relation with variable solid loading conditions
Domaines
Ingénierie des aliments| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
|---|
Article Dans Une Revue
Carbohydrate Polymers
Année : 2024
Estelle Bonnin : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04580958
Soumis le : mardi 21 mai 2024-09:28:27
Dernière modification le : mardi 30 juillet 2024-15:30:06
Dates et versions
Licence
Identifiants
- HAL Id : hal-04580958 , version 1
- DOI : 10.1016/j.carbpol.2024.122029
- PUBMED : 38553229
- WOS : 001216113800001
Citer
Allah Rakha, Loïc Foucat, Luc Saulnier, Estelle Bonnin. Behavior of endo-xylanases on wheat milling products in relation with variable solid loading conditions. Carbohydrate Polymers, 2024, 334, pp.122029. ⟨10.1016/j.carbpol.2024.122029⟩. ⟨hal-04580958⟩
173
Consultations
12
Téléchargements