Transformation, réduction des échelles
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Sciences de l'environnement| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Communication Dans Un Congrès
Année : 2018
Caroline Pénicaud : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04588946
Soumis le : lundi 27 mai 2024-12:10:16
Dernière modification le : mercredi 5 juin 2024-03:23:25
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- HAL Id : hal-04588946 , version 1
Citer
Caroline Pénicaud. Transformation, réduction des échelles. La restauration collective, un levier pour la (re)territorialisation de l'alimentation ? Place et rôles de la restauration collective dans les projets alimentaires territoriaux (PAT), UNCPIE, ANPP, INRA, RnPAT, Apr 2018, Paris, France. ⟨hal-04588946⟩
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