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Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Conduite intelligente des procédés de transformation, exemples de la lyophilisation de bactéries lactiques et de l'affinage du fromage

Caroline Pénicaud
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV
Marc Dumontel
  • Fonction : Auteur

Domaines

Génie des procédés

Caroline Pénicaud  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04628052

Soumis le : vendredi 28 juin 2024-09:12:48

Dernière modification le : samedi 29 juin 2024-03:22:29

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04628052 , version 1 (28-06-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04628052 , version 1

Citer

Caroline Pénicaud, Marc Dumontel. Conduite intelligente des procédés de transformation, exemples de la lyophilisation de bactéries lactiques et de l'affinage du fromage. Rencontres Qualiment, Institut Carnot Qualiment, Feb 2014, Nantes, France. ⟨hal-04628052⟩

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