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Communication Dans Un Congrès Année : 2024

Quels outils de transformation adaptés aux systèmes alimentaires territorialisés ?

Caroline Pénicaud
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV

Domaines

Génie des procédés
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Soumis le : vendredi 28 juin 2024-09:21:27

Dernière modification le : dimanche 7 juillet 2024-03:07:27

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Dates et versions

hal-04628059 , version 1 (28-06-2024)

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  • HAL Id : hal-04628059 , version 1

Citer

Caroline Pénicaud. Quels outils de transformation adaptés aux systèmes alimentaires territorialisés ?. Journée Reterritorialisation de l’alimentation, Agri Sud-Ouest Innovation, Mar 2024, Bordeaux, France. ⟨hal-04628059⟩

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