Doubler la disponibilité des plats végétariens servis en restauration universitaire : quels effets sur les choix et l'appréciation des étudiants ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2023

Doubler la disponibilité des plats végétariens servis en restauration universitaire : quels effets sur les choix et l'appréciation des étudiants ?

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Food and Nutrition Psychology and behavior

Sabine Julien  : Connect in order to contact the contributor

https://hal.inrae.fr/hal-04668614

Submitted on : Wednesday, August 7, 2024-8:37:46 AM

Last modification on : Wednesday, September 4, 2024-11:30:39 AM

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Dates and versions

hal-04668614 , version 1 (07-08-2024)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04668614 , version 1

Cite

Laura Arrazat, Claire Cambriels, Christine Le Noan, Sophie Nicklaus, Lucile Marty. Doubler la disponibilité des plats végétariens servis en restauration universitaire : quels effets sur les choix et l'appréciation des étudiants ?. Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2023, Marseille, France. ⟨hal-04668614⟩

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