Ils étudient le potentiel santé des produits laitiers - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Ouest France Année : 2024

Ils étudient le potentiel santé des produits laitiers

Yves Le Loir
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV
Laure Besnier
  • Fonction : Auteur
Journal Ouest France

Résumé

Lancé en 2020 pour cinq ans, ce projet de recherche à 14 millions d’euros est porté par des laboratoires, mais aussi un consortium d’industriels laitiers, dont des poids lourds du secteur. Son objectif : « explorer les bénéfices santé des produits laitiers fermentés » chez les jeunes enfants et les seniors.

Domaines

Alimentation et Nutrition Microbiologie et Parasitologie
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Soumis le : mardi 10 septembre 2024-10:05:14

Dernière modification le : mercredi 11 septembre 2024-03:20:41

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Citer

Yves Le Loir, Laure Besnier. Ils étudient le potentiel santé des produits laitiers. Ouest France, 2024, 10 septembre 2024. ⟨hal-04692642⟩

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