A folclorização dos vinhos da Borgonha: a Paulée de Meursault - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Journal Articles Revista Pós Ciências Sociais Year : 2024

A folclorização dos vinhos da Borgonha: a Paulée de Meursault

Abstract

A redefinição do mercado do vinho após a lei das denominações de origem, de 1919, propicia aos produtores franceses novos ganhos. Na Borgonha, a partir de uma prática etnológica amadora e de uma gastronomia regional, eles criam um folclore, empregando técnicas de propaganda para mudar o universo de sentidos da comercialização dos vinhos de luxo e cultivando uma imagem artesanal, pré-capitalista e vinhateira do território produtivo.
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Dates and versions

hal-04696484 , version 1 (13-09-2024)

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Cite

Gilles Laferté. A folclorização dos vinhos da Borgonha: a Paulée de Meursault. Revista Pós Ciências Sociais, 2024, 21 (2), pp.203-214. ⟨10.18764/2236-9473v21n2.2024.9⟩. ⟨hal-04696484⟩
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